冰箱里什么食物容易滋生李斯特菌
保鲜膜放冰箱里会有李斯特菌吗？
保鲜膜放冰箱里会有李斯特菌吗？
保鲜膜不是万能的，任何食物都有它的保存期限，食物时间放久了，应该也会有李斯特菌。...
什么样的冰箱有李斯特菌？
长期不清洗并且经常放熟食的冰箱容易有李斯特菌。李斯特菌跟冰箱怎么扯上了关系，还引出了“冰箱病”呢？
原来，李斯特菌能在2℃至42℃环境中生存，也有报道称能在0℃环境中缓慢生长。它能在冰箱冷藏室内较长时间生长繁殖，若人们在未经高温彻底加热处理的情况下食用这些被污染的食物，就可能出现感染症状，因而李斯特菌病又叫做“冰箱病”。
李斯特菌高温煮多久能杀灭？
李斯特菌对高温环境和巴氏灭菌束手无策，冷藏过的熟食加热到60-70℃，持续5-20分钟，他就会消失。
2、定期清理消毒冰箱，尤其是箱缝、搁架和拐角。
3、吃烹饪过得熟食，处理生食和熟食的刀具、砧板分开，吃水果之前洗净。
4、最重要的是---不吃未经消毒的奶制品，不吃生/半熟的食物，吃冰淇淋时不要反复冷冻，要一次性吃完。
冰箱里水果拿出来多久没有李斯特菌？
拿出来多久都不能解决李斯特菌。这种细菌的生命力强，适应范围广，它也有致命缺点，就是不耐高温。只要我们从冰箱里拿出来的食物，在吃之前加热以下，就能有效杀死其中的李斯特菌。
水果在放进冰箱储存之前，应先洗干净，以免把病菌带进去，拿出来吃的时候，对于可以削皮的水果，尽可能削皮食用，这样也能防止李斯特菌感染。
如果是草莓这种，又不能加热，又不能削皮的水果，就要在放冰箱保存之前，先盖层保鲜膜，拿出来吃的时候也记得洗干净。
李斯特菌怕盐吗？
不怕。李斯特菌被称为“冰箱杀手”,主要原因是它能在2℃～42℃下生存,在1℃~4℃的低温环境下仍能生长繁殖,甚至在-20℃的冷冻室也能存活1年,是冷藏食品威胁人类健康的主要病原菌之一。此外,李斯特菌的适应性极强,它具有耐干燥、耐高盐环境的能力,在酸性、碱性条件下都能适应。李斯特菌常见于泥土或水等自然环境中,而未经煮熟的蔬菜、肉食,未经巴氏消毒处理的牛奶等,也可能会携带李斯特菌。在中国,熟肉制品和即食生肉制品是最容易被李斯特菌污染的食物之一。