奶香手撕吐司怎么做
在日常生活中，有时候会无意中发现一些美食食谱，让人忍不住想要尝试制作。就像奶香手撕吐司这款美食，一旦尝试过，很可能会爱上它的口感和味道。下面分享一下制作过程，或许可以满足你对美食的渴望。
如何制作美味奶香手撕吐司
准备食材和工具
首先，准备好所有食材，将除了黄油以外的配方食材加入厨师机中。值得注意的是，可以提前将鸡蛋冻成冰块，牛奶也冷冻成冰渣，这样能够帮助降低面团的温度。如果觉得面团较干，可以适量加入5~10克牛奶，但切记不要加太多，否则影响手撕面包的口感。
打制面团
将食材打至面团微光滑状态，能够拉出结实的厚膜后，再加入软化的黄油。如果面团仍然较难出膜，可以考虑多加入少量牛奶，因为不同品牌的面粉吸水量有所差异。继续打制面团，直至能够拉出比较薄且均匀的手套膜为止。
整形和发酵
将面团分割成三份，不需要滚圆，而是整成椭圆形。然后将面团擀开并拉长，重复此步骤两次。注意在擀长的过程中，避免使用过大力气，需用巧妙的方式去拉伸面团。接着将整形好的面团放入发酵箱，在38摄氏度、湿度75%的环境下发酵90分钟左右。
烘烤与享用
最后，将发酵好的面团放入预热至150摄氏度的烤箱中，烘烤30分钟。家用小烤箱的参考温度为180~190摄氏度，烘烤时间约为30~35分钟。待烘烤完成后取出，让其稍微冷却后即可享用这款美味的奶香手撕吐司。
通过以上的制作步骤，相信你也可以轻松制作出美味的奶香手撕吐司，不妨动手尝试一番，感受自己亲手制作的美食带来的乐趣和满足感！