厨房里需要注意的小细节
古代厨房每个工作间怎么叫？
古代厨房每个工作间怎么叫？
在本章厨房的功能区域的介绍中，对工作间作了说明，在厨房及各种工作间内还有具体流 程顺序，各种不同规模档次的厨房还需要注意一些环节和细节。
阶段性划分 一般厨房阶段性工作应分为存储、粗加工、熟制加工、出餐、收残、消洗几个较大的阶 段，这些阶段性工作不能倒置也不能掺混。根据环境条件，在规划设计时要有明显的阶段区 分及相对独立的空间环境和运行路线。制餐类别的区别 最基本的制餐类别的区别就是主副食、凉菜类别的区分，较大的饭店还会有中餐与外餐的 区别，仅中餐店就有面食、粥房、烤烙制餐等类别。根据经营需要，这些制餐类别需要专用的 技术设备和相对独立的工作区域。岗位性工作环节 一个工作间在按流程的操作中，在关键环节需要设置专业岗位，配备要素设备。如副食加 工间分灶上和墩上的不同岗位，所配备的设备不同。工艺流程细节 以粗加工间为例，原料存放需要菜架、冰柜；摘菜需要工作台案；洗菜需要水池。这些环 节都应考虑并做出具体的安排。根据需要处理的食料类别，还应有分类加工的机械设备，需要 考虑计算加工量，并配备合适的设备。每个工作间、毎个专业岗位都有需要考虑分析的环节细 节。
新房的厨房、卫生间必须吊顶吗？吊顶时需要注意什么？
我是室内设计师，厨房和卫生间很有必要做吊顶，当然了，做不做吊顶没人规定，但是为了效果，做吊顶比较好，所以我觉得很有必要。
厨房和卫生间的吊顶一般都用集成吊顶，而在酒店的卫生间基本都是石膏板吊顶。集成吊顶比较便宜，所以家里使用比较多。
吊顶的好处可以使得室内比较美观，把家里的一些线路啊，管道都包在吊顶里面了。
特别是厨房，油烟污染比较重，而做了集成吊顶就很方便打扫干净，而且可以保护墙顶面嘛！
吊顶可以遮挡隐蔽工程，比方刚才说的管道，电线等，可以挡住这些，看起来顶面平平的，还有图案造型呢。
所以，综上所述我认为厨房和卫生间很有必要做吊顶，建议集成吊顶就可以了。