就该这样做西红柿黄骨鱼炖豆腐
家庭中经常会有一些食材，尤其是番茄、黄骨鱼和豆腐这类健康食材。结合它们，可以烹饪出一道美味的番茄黄骨鱼炖豆腐。接下来就跟随小编一起学习如何制作这道美味的家常菜肴吧！
美味家常番茄黄骨鱼炖豆腐的制作方法
切配食材准备工作
首先，将黄骨鱼处理干净后切成两节，这样有利于入味。然后在鱼肉上均匀撒上适量盐、料酒、胡椒粉和姜片，腌制约半小时。同时，将葱、姜、蒜、蒜苗、西红柿和豆腐切好备用，做好食材的切配工作。
烹饪过程步骤
1. 在锅中加入适量油，待油热后将切好的西红柿倒入锅中翻炒至软糯，然后加入适量水，煮沸后捞出西红柿，去皮并倒入备用的盆中。
2. 另取一个炒锅，放入适量油，将腌制好的黄骨鱼放入锅中煎至两面金黄，期间可加入葱、姜、蒜、花椒煸炒，然后加入适量料酒、生抽和蚝油，稍微晃动锅子使调味汁均匀。
3. 将煎好的黄骨鱼移入砂锅中，倒入之前炖好的豆腐，盖上锅盖，文火炖煮至少20分钟，让食材的味道充分融合。
4. 最后尝一尝汤汁的味道，根据个人口味再次加入适量盐进行调味，撒上切碎的大蒜提香。
通过以上步骤，一道美味的番茄黄骨鱼炖豆腐就完成啦！这道菜营养丰富，口感鲜美，是家庭聚餐或日常饭桌上的绝佳选择。欢迎尝试制作哦！