家常菜，清炒花生芽
小时候，清炒花生芽是家常菜中常见的一道美味。然而随着年龄的增长，很多人却很少再有机会品尝到这道美味。最近在超市看到了新鲜的花生芽，便想起了小时候的味道，于是买回家尝试做了清炒花生芽，回味起了儿时的美好。
回味童年美味：清炒花生芽的家常做法
准备食材：选择新鲜的花生芽
首先，将购买回来的花生芽浸泡一下，然后彻底洗净，确保干净卫生。接着将花生芽切成小段备用，为后续的烹饪做好准备。
烹饪步骤：简单易行的清炒花生芽
取锅置火上，放入适量的油，待油热后加入蒜片煸炒，使其爆香，为清炒花生芽增添一份特别的味道。随后将切好的花生芽倒入锅中，用大火快速翻炒。
调味技巧：清淡可口的家常滋味
在翻炒的过程中，撒入适量的盐，但不要放得太多，以保持清淡的口感。接着加入少许醋，提升菜肴的鲜香度。花生芽不需要炒得太老，保持一定的脆嫩口感更能展现其美味。
美味享用：清炒或凉拌，口感俱佳
经过简单烹饪后，清炒花生芽即可出锅，散发着诱人的香气。如果喜欢清爽的口感，也可以将花生芽改为凉拌口味，同样美味可口。无论是清炒还是凉拌，清炒花生芽都是家常菜中简单又美味的一道佳肴，值得一试。