凉拌包菜是一道清爽可口的菜品，相比炒菜更加健康美味。下面介绍制作凉拌包菜的具体步骤。
如何制作美味爽口的凉拌包菜
准备工作
1. 将大头菜清洗干净，将其切成丝条状，并切点胡萝卜丝备用。
焯烫蔬菜
2. 在锅中加水烧开，放入事先准备好的胡萝卜丝和大头菜，加少许食用油，焯熟后捞出，然后将其放入冷水中过凉。为了让蔬菜口感更佳，可以反复过凉几遍，确保完全变凉。
调味拌拼
3. 将过凉后的蔬菜抓干多余的水分倒入盆中，可以加入一些青椒丝、蒜末、香菜，然后加入香醋、味极鲜酱油、白芝麻、白糖、油泼辣子和少许盐，充分抓拌均匀即可。
凉拌包菜不仅色彩鲜艳，口感爽口，而且富含各种维生素和纤维素，是一道健康美味的家常菜。欢迎尝试制作，带来一份清新美味的享受！