怎么做栗子鸡腿焖饭 栗子鸡腿焖饭的秘诀

[更新]
·
·
分类:游戏
3622 阅读

在秋日栗子飘香的季节,除了传统的炒栗子,人们也喜欢将板栗用于烹饪美味佳肴。其中一道备受喜爱的菜品便是栗子鸡腿焖饭。这一道一锅端的美食,将鸡肉、栗子和香菇相融合,散发出诱人的香气,每一口都令人欲罢不能。

栗子鸡腿焖饭的秘诀

准备工作

1. 将大米用1:1的比例浸泡1小时,确保煮出的饭粒口感更加饱满。

2. 洗净鸡腿,去骨后切成丁状。

3. 鸡腿丁加入葱结、姜片和料酒进行腌制,提升肉质鲜嫩口感。

烹饪步骤

4. 煮栗子:将栗子放入开水中煮沸10分钟,稍凉后便于剥壳。

5. 切片泡发好的香菇,为后续烹饪做好准备。

6. 烹饪过程:在铸铁锅中加入适量油,炒香香菇后加入腌制好的鸡腿肉,快速翻炒均匀。接着倒入栗子、大米和泡米的水,快速翻炒后加入调和好的酱汁,再次翻炒均匀。以大火煮沸后盖上锅盖,继续大火煮2分钟,随后转小火焖煮1分钟,最后熄火焖15分钟。撒上葱花即可食用。

营养搭配

7. 搭配一碗清淡的水煮青菜,既补充了膳食纤维,又让整顿餐变得更加均衡营养。

栗子鸡腿焖饭不仅简单易操作,而且口感丰富、营养均衡。在家中动手尝试制作这道美食,定会成为您秋冬季节的一大亮点。